前陣子吃了滿堂紅後，有朋友說一定要去吃辛殿麻辣鍋！

辛殿麻辣鍋 ATT 4 FUN信義店，位在101世貿站步行約七分鐘的距離。

門面低調時尚，如果找不到大門的話可以問一下旁邊警衛，其實就在 ATT 4 FUN大門旁唷！

玻璃窗上清楚標示價位、營業時間以及用餐規則。

辛殿麻辣鍋（ATT 4 FUN信義店）用餐時間限兩小時，成人平日午餐498元/人，平日晚餐和假日全時段598元/人

（以上價格需再加收一成服務費）

營業時間到凌晨一點半，很適合晚下班的夜貓族來享用。

一進門往上走就有一兩組客人在這等候，圖為用餐完已經１１點多拍的。

平日九點多來用餐裏頭還滿滿的人，實在是非常夯，想要用餐絕對要提早訂位，不然可能無法在想要的時間品嘗。

獨立安靜的包廂區就位在門口一進來的沙發等候區旁。

當天過了晚餐用餐時段這裡也是有三五好友在這聊天聚會。

進門後直上2樓，店內裝潢走一個黑色系，低調時尚的簡單風格，燈光柔和，不過音樂卻很動次動次，像是在夜店裡吃麻辣鍋，有別於一般的火鍋店呢！

真的是嚇著了，已經晚間九點，店內還是滿～滿～滿～

太多人就不好意思進去打擾拍環境，大致上座位分為左邊長型沙發區、中間多人圓桌和右邊的圓桌沙發區。

左邊一桌長型沙發可容納４－６人，不過６人的話可能會稍擠。

中間圓桌可以圍成一圈聊天吃飯，適合多人聚會。

右邊圓桌的沙發是個人的獨立沙發，桌子可能會較小，不過不用擔心會有延伸的置物架讓你放。

醬料區很多樣化，但是新鮮的肉品無須沾醬就很好吃！

加上麻辣鍋和白鍋的湯頭味道都很夠味，其實不太需要了～

不過重口味的朋友還是需要醬料的輔佐。

飲料區有美粒果、奶茶、紅茶等冰飲外，也有茶水、雀巢咖啡機等等熱飲。

覺得茶水和麻辣火鍋不對味的話，放心！也有碳酸飲料來澆火！

冰箱鑲上了開瓶器，直接將瓶蓋套入就能輕而易舉的打開。

冰淇淋區有兩大品牌：Häagen-Dazs和莫凡彼。

Häagen-Dazs有七種口味，莫凡彼則提供四種口味。

上二樓後服務人員馬上迅速帶位，說明用餐規則後就趕緊幫我們送上鴛鴦鍋囉！

這裡限時兩個小時是從訂位後開始計算，所以如果晚了十分鐘來就少十分鐘大吃了．．．

鴛鴦鍋都是紅白鍋一同提供，不用選擇，不管吃不吃辣都必須吃就對了。

麻辣鍋提供鴨血與豆腐無限續加，鴨血和豆腐都非常入味！ 

不過辛殿的麻辣鍋湯頭辣度很低，可是麻度卻很強啊！個人是比較不喜愛麻度很強的。

湯頭入喉後整個口腔會感到超級麻！

倒是白鍋有讓我驚艷到！

白鍋是使用蔬菜水果、大骨、蒜頭和中藥材一同熬製， 很溫和又超有內涵的白鍋。

濃郁的湯頭與香氣使整體口感更加溫潤。

第一輪點了火鍋料、蔬菜和牛肉。

上菜的速度非常非常迅速！菜單送出去沒幾分鐘就來了！

美國Prime無骨牛小排 （晚餐限定）

！！人氣招牌必點啊！！吃了一盤後真的是極品隨後又點了總共四盤。

辛殿麻辣鍋牛小排網路上的評價都很高，沒吃到牛小排別說你吃過辛殿啊！

嚴選美國choice等級、高高成本的無骨牛小排，大理石般的油花，油花與肉質分部相當均勻，肉片又不會薄到涮了就破。

肉質厚實，肉香與油花香和諧的搭配，入口軟嫩，堪稱極致奢華的美味，絕對推薦的必嚐極品！
 
 

最佳食用的熟度是５分熟，朋友多涮了幾秒就變成了快８分熟了！

置入滾燙的鍋裡別太久啊～牛小排不喜歡泡太久。

美國ＣＨＯＩＣＥ特級嫩肩

肉質比較有嚼勁，比較多肉香，朋友很愛！

第一輪將肉盤送上桌整個烏漆抹黑，如果不問根本不知道是什麼肉，這樣吃到好吃的想再點也不清楚啊！

美國ＣＡＢ安格斯雪花牛

此款安格斯雪花牛品質也不差，嚴選的上等肉一樣５分熟就可食用。

第一輪整個吃下來最推薦牛小排，被美美的油花和入口的美味給吸引了！

第一輪加第二輪的火鍋料

大白蝦＋餃類（蛋餃、魚餃、燕餃）＋招牌豆皮＋招牌凍豆腐＋私房牛筋＋龍蝦沙拉丸＋九層塔花枝＋手工烏龍麵

大白蝦是進口的南美白蝦，肉質雖然沒有活跳蝦的彈口但味道還算鮮甜。

餃類就中規中矩，沒有特別的記憶點。

豆皮跟凍豆腐完全沒吃到，不知不覺朋友自己吃完一整盤。

私房牛筋很入味，口感軟嫩帶Q勁。

看到龍蝦沙拉丸就像失心瘋一樣絕對要點啊！我愛的火鍋料。將他煮得白白胖胖非常飽滿，龍蝦沙拉在口中爆漿的滋味沒齒難忘。

九層塔花枝，蠻特別的塔香，花枝也是真材實料，在唇齒之間彈跳，好吃推薦！

而每次吃火鍋都一定要點烏龍麵或王子麵吸收一下湯的精華，將烏龍麵在一開始湯還沒被污染前放入白鍋中，吸收濃郁的香氣好好吃！
 

和朋友都不喝可樂，都拿了瓶裝的美粒果清果汁。

第三輪將沒點過了牛肉都點了，吃完讓人直流口水的無骨牛小排又再來一盤。

美國ＣＡＢ安格斯黑牛

來自美國安格斯牛種，採牛的背肩部份，厚度適中，巧妙的切片每一片都比臉還大。

建議涮３－５秒就好，口感富有咬勁，肉汁香甜。

美國ＣＨＯＩＣＥ頂級後腹牛五花

來自美國安格斯牛種，油花分部較為集中且豐富，油脂香氣濃，肥潤入口，建議可與麻辣鍋搭配。

紐西蘭頂級小沙朗

使用紐西蘭的穀飼牛，所以油筋的部分會呈現黃色！ 

肉質不會過硬，嚐起來不會柴口，口感還帶點彈帶點甜。

美國ＣＨＯＩＣＥ頂級小菲力

油花雖然不豐富只有一點點，但肉質也是挺鮮嫩不柴。

第三輪＋第四輪的火鍋料

蛤蜊＋鮮魚切片＋北海扇貝＋急凍花枝片＋手打蝦仁滑＋手打花枝滑＋蘿蔔片捲

蛤蜊不算大顆，但肉質飽滿，鮮甜海味加入白湯可以讓湯頭變得更加甘美。

急凍花枝片口感上脆，新鮮爽口。

粉色的蝦仁滑和白色的花枝滑，個人都蠻推薦。

手打花枝和蝦仁滑，丟到麻辣鍋煮，辣中帶花枝的Ｑ彈，若放入白鍋煮，更能襯托他的鮮甜。

每次弄這個下鍋煮都覺得很好玩，而且又好吃，火鍋店都一定要點來吃的。

蘿蔔片捲

前陣子吃過滿堂紅的蘿蔔捲印象深刻，看到辛殿也有就點來吃吃看。

個人比較愛滿堂紅的口感，辛殿蘿蔔片捲較細薄，但吸附了湯汁的蘿蔔片捲也還不錯。

大白菜＋高麗菜＋大陸妹＋季節時蔬＋黑木耳＋鴻喜菇

一直吃肉也是會膩的，需要來點青菜，順便營養均衡一下！

蔬菜都處理得蠻好的，衛生表現上店家有一定的要求，蔬菜都洗的很乾淨，新鮮也都看的見，無發黃的葉菜。

黑木耳口感脆，實在吃不下不然還想嘗嘗其他養生菇類呢！ 

手作奶酪＋生巧克力捲

淋上了芒果醬，一道算是中規中矩的甜點。

生巧克力捲味道蠻濃郁，點了一份嚐嚐就把甜點位子留給冰淇淋。

義大利起司＋金典巧克力

蠻推薦義大利起司！

濃厚的原味優格加上了瑞士的黑巧克力塊，不甜膩，個人很喜歡！

整體來說蠻不錯的，雖然個人不愛麻辣鍋太麻的口感，但很愛白鍋！

點餐到送餐非常迅速，服務人員的態度也很積極，經過就會看看有沒有需要收盤子或加湯。

不小心伸個懶腰服務人員看到還詢問有需要什麼嗎ＸＤ

內部裝潢和氣氛不像一般的火鍋店，可以吃得很盡興，不過平日生意都好到不得了，想吃的朋友記得盡早訂位哦！

以下附上店家資訊

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辛殿麻辣鍋

電話：02-27227667

地址：臺北市松壽路12號（紅線捷運101站，藍線捷運市政府站）

營業時間：AM 11：30~AM 01：30（無公休日）

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