只有天冷才吃麻辣鍋？川老爺不受季節限制，因為來吃麻辣鍋配熱炒，什麼時候都可以來大快朵頤！

餐廳位於文湖線葫洲站步行約５分鐘的距離，餐廳外有停車場可以停車，開車搭捷運都方便。

過馬路前就看到了大大的鮮切溫體牛買一送一的字樣，以為有時段限制，到店看板子上寫不分平假日，挖賽也太令人心動。

本來想選擇假日中午來享用，才發現營業時間只有晚上。看了立牌才恍然大悟。

原來店家在打烊之後才是最忙的，小火熬煮２４小時的牛骨高湯，才能顯現它的美味，挺用心的

門口立牌提供給路過的人參考。

除了火鍋外，還有數十樣的熱炒可以選擇。

附上店家資訊

川老爺麻辣鍋｜FB粉絲團

地址：台北市內湖區成功路五段67號

電話：02-2630-5206

營業時間：週一~週日 17:00~22:00

餐廳走簡約的美式工業風，店內寬敞，座位安排有四人桌、六人桌、以及圓桌，適合小聚。

白飯無限供應，醬料自取唷。

麻辣鍋真的很下飯，一餐就吃了３碗飯ＸＤ

醬料雖然有點少，但蠻夠味我也就都沒沾醬了。

川老爺的收費方式為每人鍋底費128元，只要加150元每桌就可享用鴛鴦鍋。

鍋底主要有麻辣鍋、牛骨皮蛋鍋及酸菜白肉鍋三種。

這次我們選擇麻辣鍋＋酸菜白肉鍋，家人看到皮蛋牛骨覺得怪，我倒覺得很新奇啊～想點！

以下來個特寫照吧～

麻辣鍋湯底是採用牛骨熬煮，再加入自製麻辣醬，分為小辣、中辣、大辣，湯頭有辣但不鹹，也就是說沒那麼重口味。

酸菜白肉鍋湯頭是店家以豬骨自行熬煮，滋味濃郁，酸白菜夠味；

而每張桌上所使用的是溫控式電磁爐，可自行調整所需的爐火溫度，滑動即可改變溫度。

麻辣鍋可以續鴨血和豆腐，比較少見的是把鴨血切成像豆腐一樣一片一片的。

本以為只能續鴨血和豆腐，吃到一半服務生說酸菜白肉鍋可以續酸菜耶！

這也太棒了吧，不過已經快見底了，就不用麻煩啦～

烏梅汁　NT120

鍋底上來後立馬送上烏梅汁，當滿嘴充斥著麻辣味，就需要冰涼的烏梅汁來中和口腔辣味。

不苦也不會酸到入口顫抖，價格也算公道，超大一壺喝很久。

高麗菜　NT88

菜盤這樣一盤還算ＯＫ，看起來也洗得乾乾淨淨，加到酸菜鍋裡好滋味，加到麻辣鍋裡辣到升天

溫體牛肉(大)　NT368

重頭戲來啦！鮮紅光澤的溫體牛上桌！

牛肉這樣價位在麻辣鍋店還算OK，而且現在不分平假日還買一送一，實在太划算了吧！

我不說了，趕快涮來吃。

開大火大約涮４到５秒就好，真的哦不然會太老！

口感上十分鮮嫩，只是咀嚼的時候好像感受不太到牛肉的香氣。

梅花豬肉　NT168

梅花般的油花吃起來不會乾澀，肉質鮮嫩Q彈，比預期中的好吃。

蛋餃、燕餃、魚餃　NT88　

吃火鍋怎麼能沒有火鍋料，火鍋料不會讓人有冷凍過久的冰箱味，大人小孩都愛～

花枝漿　NT168

吃火鍋我最愛的就是要有花枝漿，絕對少不了他！

花枝大小自己決定，可以一口入嘴裡的大小最喜歡，口感Q彈，味道鮮美！

草蝦　NT188

咦發現一隻都沒吃到，因為懶得剝蝦ＸＤ

不過家人說殼還蠻好撥的唷！

四季肥腸　NT188

來了來了！麻辣鍋配熱炒，超酷的！

將肥腸滷過後再炸，上桌前撒上胡椒，鹹香脆超級下飯也是配酒的好物。

肥腸拿捏得剛剛好，不會太濕也不會太乾。

紹興酒香腸　NT98

香腸一上桌，紹興酒的清香就撲鼻而來。

這道要趕快吃啊~香腸軟硬剛剛好。
 

糖醋富貴魚　NT238

一開始點的時候想說這個價位應該是一隻魚，結果上桌竟然是一塊一塊。

份量中等~稍微酸不過可以接受，魚肉細嫩好吃。

百香果沙瓦　NT110 <未滿18歲請勿飲酒>

本來要點覆盆子結果竟然沒了，當天才剛開店沒多久耶….

有點像在喝百香果汽水，多一個微醺的感覺。

洛神花冰沙

餐後每桌都會贈送一小壺洛神花冰沙，酸酸甜甜，解膩又美味。

上餐速度非常快，服務也非常好，美中不足的是吃飽想休息的時候往後躺，座椅卻偏低，躺不下去，卡在一個很尷尬的地方不太舒服。

還有若能有竹籃之類的放個包包會更好。

餐點整體來說家人覺得很好吃，個人覺得麻辣鍋鹹味淡了點，鴨血可以再入味一點，但家人很愛，總共加點了五次，每一次都給的不小盤！

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