離開陰雨綿綿的台北，來到新竹玩，新竹沒有下雨，就是不幸中的大幸。

第一站就來到竹北吃燒肉，是冷藏牛肉專門店，好興奮啊～

如果開車來的話，響燒肉旁邊就有專用停車場

沒有格子隨便停，空間寬敞，如果客滿的話附近停車位也很多

我們就停在了對面的路邊停車格，禮拜日也不用收費。

門口掛著紅燈籠好像來到了日本燒肉店，挺有氣氛的。

剛好快過年了，也很有年節氛圍。

門口有等待區，如果真的店內的等待區客滿才可能坐在這，不然太冷了

走進店內也是日式裝潢風格，映入眼簾的是日式風格櫃台。

抬頭一看有跟超大煙管寫著男子漢，如果在地面應該會是一個超夯打卡景點吧！

有二樓座位不過目前尚未開放，所以要來用餐的朋友建議訂位哦～

櫃檯旁邊擺的是冷藏肉，店內主打肉品

迫不及待想趕快品嘗了！

店內的牛有經過把關的，還有頒發宮崎牛證書。

牆上掛了很多獎狀，都是老闆的得獎紀錄。

愛喝生啤的朋友這裡也喝的到

服務生幫我們把位子整理好之後就入座

響燒肉目前只開放一樓座位區

座位不多，右邊類似半開放小包廂，4人為主，蠻寬敞的。

左邊適合大型團體，大約可容納16人。

響燒肉是使用吸管的油煙設備，吃完身上沒有油煙味欸！

餐具和沾醬都擺在桌上，不過我完全沒用到。

今天和家人三人來用餐，選擇了和牛響好受套餐，和牛響好受三人套餐 $3150+10%

準備好好享受一番！

首先上桌了小菜

中間的檸檬片是烤肉前塗抹烤網用的，黑木耳、小黃瓜清爽開胃。

飲料可以選擇三杯無酒精飲料。

我們選了高山冷泡茶、可爾必思冰沙和接骨木荔枝氣泡飲。

荔枝氣泡飲還蠻好喝的，荔枝味道很香甜。

新鮮蔬果沙拉

沙拉有胡麻、油醋和柳橙優格三種醬可選，挑了油醋醬。

平常不太吃沙拉的我，這盤送上來配色就讓我有想吃的衝動

刨了些起司在上頭，加上酥脆的餅乾，不知不覺的吃了一半，生菜挺新鮮。

生菜吃完後重頭戲出爐！

哇！肉品搭上摩天輪了，真的令大家驚呼快門開始按個不停

裡面有八盤肉品，其中有三盤是和牛！

分別為：奧丁和牛羽下、奧丁和牛小排、和牛上蓋肉、冷藏牛五花、厚切豬里肌、極致黑豚排、秘製牛肋間、櫻桃鴨胸。

來點肉品特寫照給大家流口水

第一個轉到和牛小排，這個油花看了我就好想趕快吃！

極致黑豚排很大一片

和牛羽下看起來油花比較多一點。

和牛上蓋肉這色澤＋油花真的是受不了！！

好美啊～分布的太均勻了

厚切豬里肌，服務生在烤的時候才發現這厚度真的很厚

牛五花份量蠻多的

可以一口入口的牛肋間

肉品的數量都是可以均分的。

海鮮煎餅

煎餅厚度很夠，剛煎完熱熱的馬上吃，酥脆好吃！

.

特上海鮮盤

海鮮盤有一夜干、透抽和九孔。

拍完後服務生詢問要不要幫忙處理一夜干，就拿到廚房幫忙烤完再拿出來。

首先烤的是和牛上蓋

會先塗上檸檬再烤，肉一變色就必須拿起來是最好吃的！

對了~服務生詢問有沒有需要幫我們烤，和牛欸！當然要，不然烤失敗就慘了

這部位牛肉油花分布很均勻，看看那粉嫩粉嫩的顏色，超級軟嫩啊！

牛肋間像骰子牛一樣可以一口入口

沒有筋吃起來也是非常軟嫩多汁。

烤鴨胸的時候，服務生說會有一場噴火秀，但後來沒成功就沒拍到了~

覺得烤功很厲害，肉緣烤的微焦脆，沒有鴨肉腥味，這個鴨胸我可以。

本來以為厚切豬里肌那麼厚可能會很難咬，或著很乾柴，結果是我多慮了。

烤的超級漂亮啊～

一夜干上桌後，服務生還會幫忙去除大刺，不過吃的時候還是要小心，還是有小小的刺。

海鮮我給100分，到最後沒有一樣是我們自己烤的，都請服務生幫忙了～

食材棒還要搭配好的烤功才行啊！

最後是和牛牛小排和和牛羽下，把最好吃的擺在最後來個完美的收尾！

兩樣都超級好吃！但我偏愛牛小排

牛小排肉汁豐富帶有嚼勁，和牛羽下吃起來油脂更豐富，口感豐厚Q彈。

還會附上每人一晚米飯，是使用越光米，粒粒分明是我最愛的口感。

飯後還有附贈甜點，當天是紅豆湯

整體而言，不但食材棒，環境跟服務都是給了五顆星！

用完餐後，我們到旁邊新瓦屋客家文化保存區走走拍照，再前往新竹動物園玩，結束新竹半日遊～

以下附上店家資訊

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

響燒肉　冷藏牛肉燒烤專門店

地址：新竹縣竹北市文興路一段232號

電話：03 668 8101

營業時間：11:00–14:00, 17:00–23:30