【大坪林站】功夫豬私廚好麵-巷弄裡的文青網紅牛肉麵店,配上古早味波霸奶茶,怎能不收藏!/新店美食/新北牛肉麵
久聞了大坪林這家牛肉麵店,終於找個好天氣來新店走走順道來用餐!
功夫豬的交通蠻方便的,距離大坪林站1號出口步行約3分鐘就可以抵達囉~
店家位在巷弄內,沒想到這樣隱密的巷弄會有這麼多人知道
假日中午來用餐,店內已經全滿,外面好幾組客人在排隊,生意超級好的
如果想要吃的話,建議可以先訂位,店家只接受Line訂位哦,無法電話預約
這張是用餐完大約兩點半拍的,店外已無人等候,不過店內還是八成滿
外頭牆面還有可愛彩繪,是可以拍照打卡的拍照牆,吃飽還可以在外面拍。
一進門就聞到濃濃的花椒香氣,不禁讓人想趕快吃到啊!
整體的裝潢結合了復古和文青的感覺,進門左手邊就是櫃台,櫃檯的白牆讓整家店質感提升,相當文青,完全不像是賣牛肉麵的店欸~
但用餐區又非常復古,很多古早味的設計,桌椅、牆面、甚至是廁所都是。
像回到古時候家裡廚房用餐一般,很舒服自在,環境舒適。
店內座位蠻多,因為我們有先訂位,所以不用等候直接進去。
進門右手邊有一桌6人桌,可以容納大家庭或6人的朋友聚餐。
和L形的單人的靠窗座位,適合獨自用餐的客人。
後面有如上圖有2人、4人桌的座位。
在轉角處有提供佐料,擺放整齊。
有無糖麥茶、手炒酸菜、豆油、獨門辣醬、自製醬油、白醋、香油等調味,底下的抽屜則是杯子和小碗盤等餐具,需要的人請自取
麥茶有熱的和冰的,雖然已經點飲料了但還是有喝一杯。
不會因為免費的就很隨便,味道也很夠哦~
入座後服務員來幫我們介紹菜單,有別於一般的麵店,這裡的餐點超級豐富啊!
看起來每樣都好好吃,結果就又不小心點了一整桌,來一次沒辦法把所有的品項都吃完,但已經決定要再回訪了
牛肉麵有A+和A++區最大的差別就是肉質不同,湯頭都有一點點辣。
菜單裡沒有滷味,滷味要到櫃台選。
想吃什麼自己夾,價目表在旁邊很透明,不會夾了結果爆預算
種類也很多,而且有幾樣很特別的稍後介紹給大家。
滷味上桌前會再加熱,最後加上店家自製的醬料上桌。
老饕紅燒牛肉好麵 $210
菜單前面寫個推就是店內人氣招牌,價格從$150起跳。
老饕紅燒牛肉好麵,上頭有玉米筍、豆皮青江菜等配料。
我們直接略過A+款,這款是A++的上等牛,肉很有味道,軟嫩中帶點Q彈咬勁,好好吃!
我很愛寬麵,就+$10升級手工寬麵,粗度很夠,很有咬勁完全是我的愛,大推愛口感的麵條一定要升級寬麵。
若覺得味道不夠或想要來點層次,可以添加店內的自製酸菜和辣油,味道上更多變化。
雙城麻辣饕客好麵 $330
這款和前一款差別多了牛筋、牛肚、老油條和塘心蛋。
老饕紅燒牛肉好麵是沒有糖心蛋的,如果有需要要再加價$25元。
湯頭也不太一樣,湯頭主要有紅燒、番茄和麻辣,前一款是紅燒口味是小辣,這款有再添加特製辣醬會再更辣一些。
整體來說湯頭香氣很足,因使用了大量蔬果熬煮,口味算重但喝起來不死鹹。
牛肚煮到非常入味,不會軟很帶勁。
牛筋煮到很軟,我是喜歡有些口感的牛筋,這種是不用太用力咬就會化掉的。
香酥手工老油條 $50
必點!!油條$50元份量很多
加入麻辣饕客好麵湯頭裡就有種再吃麻辣鍋的錯覺
這油條超級酥脆,沒有膩感,我可以吃完一整盤!
點了魷魚、甜不辣和百頁豆腐
加熱後再淋上店家自製的醬料加薑絲上桌,小小一盤薑絲和蔥花也給得很大方。
很少看到滷味會出現魷魚的,櫃台點餐時眼看快沒了,就夾了一份吃。
脆口好吃,秤重的一兩$35元,我夾了一片$21元,不貴~
也不用自己去菜場場買一大隻還要分好幾次吃,這樣少少的吃很不錯。
那些年的波霸奶茶 $60 台灣波霸黑糖厚鮮奶 $60
功夫豬店內的另一項特色,就是古早味飲料和冰品,超人氣古早味波霸奶茶、古早鳳梨愛玉冰茶、阿嬤水果冰茶、冬瓜檸檬雙粉等等。
我們兩種珍奶各點一杯,什麼?牛肉麵配黑糖鮮奶?竟然很搭欸!
珍奶不能調整甜度冰塊,但平常沒喝太甜的我覺得剛好
那些年是古早味紅茶,厚鮮奶顧名思義奶味重
珍珠都是店家手炒黑糖醬,黑糖味很濃郁,吃起來不會膩口,珍珠剛煮好偏軟,放一下冰鎮後較Q彈。
幾乎每桌都會點至少一杯!
功夫豬雖然看起來是麵店,但其實他們可是很厲害的,是有主廚的喔!
所有產品都是店家自製,不使用任何調理包,裝潢和食物品質兼具,很棒的一間店,有機會會再造訪,大家順路也可以來吃吃看
以下附上店家資訊
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功夫豬私廚好麵
地址:新北市新店區二十張路30號1樓
電話:02-2911-4495
營業時間:11:00~15:00 ; 17:00~21:00